Central Market でもらったレシピ。どちらかというと、ベトナムのヌードルのような味なのでなぜこれがThaiなのかわからないけど（笑）ドレッシングの配合が美味しかったので覚書。ステーキのスライス入れたりといろいろ使えそう。昨日の夜ステーキサラダにして作って食べたけど美味しかった（写真は無し）！暑い日にぴったりかも。
8 Ounces rice noodles, 1/4-inch wide
1 tablespoon sesami oil
1/2 cucumber, seeded and sliced
1/2 cup bean sprouts
1/2 cup grated carrot
1/4 cup chopped green onion
1/4 cup chopped cilantro and\or mint leaves
Dressing:
1/3 cup Nuoc Mam Pha (Vietnamese Sweet and Spicy fish sauce)
1 tablespoon sugar
1 tablespoon lime juice
3 tablespoon chopped dry-roasted unsalted peanuts
